栗子 营养丰富补肾健脾的佳品

　　红糖板栗

　　板栗8枚，去壳、皮，加水煮沸后，放入红糖15克，煮熟后吃栗子喝汤，每晚睡前服食，连食2～4周。功效健脾补肾。适用于病后体虚、四肢酸软无力者。

　　栗子鸡

　　板栗400克，去壳、皮后，用猪油炸至金黄色时捞起沥油；童子鸡肉500克，去皮，切成2立方厘米的块。锅内留油80克左右，放入鸡块、姜片糖炒，再下鲜汤、葱段、花椒、酱油。煮沸后改小火焖烧30分钟，这时再放入板栗，烧至鸡肉熟透、板栗酥香，再加入味精、胡椒粉即成。功效滋补肝肾、健脾养胃。适用于中老年人的养颜保健。